26 de outubro de 2008
Clica na imagem para ampliar!Torta de spaguete com brócolis e cenoura
3 de outubro de 2008
Ingredientes:
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Óleo para untar
100g de macarrão integral, espaguete ou cabelo-de-anjo
1 clara de ovo
225g de carne moída magra de vaca ou de peru
2 dentes de alho picados
2 xícaras de molho de tomate
1 clara de ovo
½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
1 xícara de chá de queijo cottage
1 xícara de chá de queijo mussarela ralado grosso
¼ de colher de chá de pimenta
1 xícara de chá de queijo cottage light
Sal a gosto
¼ xícara de chá de purê de brócolis (cozinhe no vapor apenas as flores, sem a haste central, por 6 a 7 minutos. Bata no liquidificador ou processador por 2 minutos. Se necessário, adicione um pouco de água para ficar mais cremoso).
¼ xícara de chá de purê de cenoura (descasque e corte a cenoura em três pedaços e cozinhe no vapor por 10 a 12 minutos. Bata no liquidificador ou processador por 2 minutos. Se necessário, adicione um pouco de água para ficar mais cremoso).
Modo de preparo :
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de torta de 22 cm de diâmetro. Cozinhe o macarrão. Em uma tigela pequena, misture a carne moída, o purê de brócolis, a clara, o parmesão e o alho. Faça bolinhas de dois centímetros de diâmetro. Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido, o molho de tomate, o queijo cottage, o purê de cenoura, o sal e a pimenta. Transfira a mistura para a forma de torta e alise a superfície. Espalhe os bolinhos de carne sobre a torta e salpique com mussarela. Asse por 25 a 30 minutos, até que o centro esteja firme.
- Rende de 8 a 10 porções.
Retirado de: PRO TESTE. Disponível em: <http://www.proteste.org.br/map/show/168886/src/468771.html#topo2>.
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